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- 中药炮制是指药材依据医疗，调解和制剂须要，使其在防病治病上施展更好的疗效。炮制一词含意很抽象，它在不同的时期，不同地域，其含意也不同。炮制在古代是指制药总称，在古代多指单味药品加工而言，炮制古称
炮炙从字意上来看 炮和
炙都离不开火。而药物在炮制进程中，往往须要加入一些辅料与药物一起共制，使之合乎临床的请求。早在公元一五二五年，明朝的李中梓在《本早通玄》一书中，就对为什么要加入必定的料去炮制药物，加入辅料有什么作用等都有明白的阐述，他指出
酒制升提，盐制润下，姜取发散，醋取收敛，使制减其温，蜜制润其燥，壁土取其归中,
麦麸咨其谷气，酥制者易脆，去标识穰者宽中，抽心者除烦
等等。多少个世纪从前了，辅料发展今天，品种比拟庞杂，大至可分为液体辅料跟固体辅料。液体辅料包含：
酒：甘辛大热，能通血脉，行药势，散寒矫味矫臭，同时也是良好的有机溶媒，药物的多种成分，如生物及其盐类，甙类，鞣质，苦味质，有机酸，挥发油，树脂，糖类及局部色素（如叶绿素，叶黄素）等皆易溶于酒中，因而，药物经酒制后，有助于有效成份的溶出，而加强疗效。浸药多以白酒，炙药多以黄酒。多作为活血，清热药炮制的辅料，如黄芩：酒黄芩，取黄芩片，加酒润1小时，至酒被吸尽，晒干或晾干，即成，本品为清热燥湿药，用于清湿热，清热解毒，安胎。酒制：升提，清上集三热，大黄，酒大黄，取大黄片，加酒稍闷，用微火炒到稍变色即可，本品为泻下药，用于破积滞，泻实热、行淤血。生用：泻下力强；酒制引药上行，清喽罗风热。
醋：味酸，苦性温，能散淤止血，理气，止痛，行水，解毒，矫味矫臭，同时，也是良好的有机溶媒，能使药物中所含的游离生物碱等成分产生变更，加强溶解度而易煎出有效成分，进步疗效，并可除去药物的腥臭气息，下降药物的毒性等。常用于舒肝理气，散淤止痛，止血收敛药制备。如延胡索，醋元胡，取原料洗净润透后，蒸2h，到稍透，加醋润2－3天，至吸尽后，切片即成。本品为活血化淤药，存在活血散淤，理气止痛功能。生品：用于活血散淤；醋制：偏理气止痛。香附：醋香附，取原料加醋拌匀，到醋吸尽，用微火炒到微黄色，晾干或烘干即成。本品为理气药，用于利气解郁，调经止痛；醋制：入肝，理气血，止痛。
蜂蜜：甘平，补中润燥，止痛解毒，矫味通便，能与药物起协同作用，增强药物疗效，用于补中益气，止咳化痰。奇正消痛贴膏适用于落枕、肩周炎、腰肌劳损和陈旧性伤痛等。药的炮制。如甘草：蜜甘草，先将蜂蜜融化，至起泡时，加入甘草片内拌匀，炒至深黄色，不粘手，放冷即可。本品为补气药，用于补脾益气，润肺解毒，折衷诸药。生用：清热解毒，润肺止咳。蜜制：补脾益气。百部：蜜百部：取百部置锅中微炒，至见焦斑，摊开露出锅底，即时加蜜及水，熔化和匀，再用微火缓炒使干，而后烘脆即成。本品为止咳平喘药，具备润肺止咳，杀虫的功能。生用：杀虫。蜜制：增强润肺止咳，用于寒嗽，骨蒸劳嗽。
姜汁：辛温，能发表，散寒，止呕，开痰解毒，经姜汁制后能克制药物的寒性，增添疗效，下降毒性，适于止咳化痰，有毒等药材的炮制。如：半夏：姜半夏，取生半夏，用水浸泡，到清水无沫不麻舌为度，同姜片或姜汁共煮至透，晒干打坏。本品为止咳化痰药，有毒，燥湿化痰，降逆止呕。姜制：性温燥，用于止呕。厚朴：姜厚朴：厚朴生炒热或炒至微焦，喷入姜汁拌匀、再拌干即可。本品为芬芳化湿药，用于化湿导滞，降气平喘。姜制：减缓刺咽，助其和胃。
黑豆汁：甘平，能活血利水，滋朴肝肾，养血祛风，解毒，药物经黑豆汁制后能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。用于补肝肾和养血明目药的炮制。如何首乌：制首乌：先将黑豆煎汤去渣，加入何首乌润透，蒸2－4h或6h，闷24h，晒到八成干，与蒸出液拌匀到被吸干后，晒干。本品为补阴药，用于补益肝肾，协调气血，收敛精气。制品：增长滋阴补肾作用。
此外液体辅料还有猪胆汁，米泔水等。
固化辅料目前研讨的有：
稻米：甘平，能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢，用于补气药和部门有毒药物炮制，如党参，炒党参，取党参和米同时下锅，微火炒至米由白色变深黄色为度，掏出过筛即可。
本品为补气药，用于补中益气。米炒：跟胃健脾。斑蝥，取斑蝥与大米同焙至米焦黄色，筛去米，除去足，翅即可。本品为外用药，有毒，用于攻毒蚀疮。炒制：减缓毒性。
麦麸：甘淡，能和中益脾，与药物共制能弛缓药物的燥性，矫味，增强疗效，个别健脾理气药多用其炮制，如枳实：麦麸置铁锅内炒热或冒烟时，参加枳实片，炒至黄色，筛去麦麸即可。本品为理气药，用于破气消积。麸炒：激化药力，取其和胃，用于消食积。白术：炒白术，将麦麸撒入锅内，冒烟时，参加白术片，炒至黄色，筛去麦麸即可。本品为补气药，用于健脾，燥湿和中。生用：健脾。麸制：取其和胃，用于健脾止泻。
